Home / Kuliner

Resep Lontong Balap yang Patut Dicoba - Resep Mama

Post a Comment
Masakan Khas Semarang Lontong Balap, Resep dan Cara Masaknya - Lontong Balap adalah salah satu makanan khas dari Jawa Tengah, terutama dari kota Semarang. Ini adalah makanan yang terkenal dengan cita rasanya yang khas, terutama karena kuah kacangnya yang gurih dan bumbu kacang yang lezat. Berikut adalah ciri khasnya, resep, dan cara memasaknya:




Ciri Khas Lontong Balap



Mama, berikut ciri khas dari masakan Lontong Balap :
  1. Kuah Kacang Gurih: Lontong Balap memiliki kuah kacang yang gurih, biasanya terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dengan tambahan bumbu seperti bawang putih, kemiri, gula merah, garam, dan daun salam.
  2. Lontong dan Topping: Lontong Balap disajikan dengan lontong yang diiris tipis-tipis, ditambah dengan topping berupa tauge rebus, kubis, telur rebus, dan kerupuk. Topping ini memberikan tambahan tekstur dan rasa pada hidangan.
  3. Sambal Kacang: Hidangan ini juga disajikan dengan sambal kacang yang pedas, yang terbuat dari campuran cabai rawit, kacang tanah, gula merah, dan garam yang dihaluskan.
  4. Kelezatan yang Unik: Kombinasi kuah kacang gurih, lontong, dan topping memberikan cita rasa yang unik dan lezat pada Lontong Balap.


Resep Lontong Balap



Bahan-bahan:
  1. 300 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
  2. 2 siung bawang putih, haluskan
  3. 2 butir kemiri, haluskan
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1 batang serai, memarkan
  6. 2 sendok makan gula merah, sisir
  7. 1 sendok teh garam
  8. 1.5 liter air
  9. 200 gram tauge, rebus sebentar
  10. 1/4 bungkus lontong, potong-potong dan rebus
  11. 2 lembar kubis, iris tipis
  12. 2 butir telur, rebus dan potong-potong
  13. Kerupuk, secukupnya
  14. Bumbu Sambal Kacang:5 buah cabai rawit
  15. 50 gram kacang tanah, sangrai
  16. 1 siung bawang putih
  17. 1 sendok teh gula merah
  18. 1/2 sendok teh garam
  19. Air secukupnya


Cara Memasak Lontong Balap



Mama, berikut cara memasak lontong balap khas Semarang :
  1. Buat Kuah Kacang: Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan tumis hingga matang. Masukkan air, kemiri, daun salam, serai, gula merah, dan garam. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap, lalu angkat.
  2. Buat Sambal Kacang: Haluskan semua bahan sambal kacang menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan air secukupnya hingga menjadi tekstur yang diinginkan.
  3. Sajikan: Tata lontong, tauge, kubis, telur rebus, dan kerupuk di dalam mangkuk. Tuangkan kuah kacang di atasnya. Sajikan dengan sambal kacang.

Selamat mencoba ya Mama, tentu hasilnya pasti enak ya mama... 
Location:

Post a Comment for "Resep Lontong Balap yang Patut Dicoba - Resep Mama"