Resep Kue Salju, Lembut dan Lumer - Resep Mama

Resep Kue Salju yang Empuk dan Praktis - Putri Salju adalah kue kering yang lezat dan populer. Kue Salju atau Putri Salju memiliki beberapa ciri khas yang membedakannya dari kue lainnya:

Tampilan Luar yang Putih Bersalju: Kue Salju seringkali memiliki penampilan yang putih dan bersalju, mengingatkan pada salju yang menutupi permukaan. Ini biasanya dicapai dengan cara melapisi kue dengan gula bubuk atau gula halus setelah dipanggang.
Tekstur yang Gurih dan Ringan: Kue Salju biasanya memiliki tekstur yang gurih dan ringan. Ini karena biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, maizena, dan mentega, yang memberikan kue tekstur yang renyah namun ringan.
Rasa Manis yang Lembut: Meskipun rasanya manis, kue Salju tidak terlalu manis. Kebanyakan resep menggunakan gula halus atau gula pasir yang diolah hingga halus, memberikan sentuhan manis yang lembut.
Aroma Vanilla yang Mencolok: Banyak resep kue Salju menggunakan vanili sebagai salah satu bahan, sehingga memberikan aroma khas vanili yang lezat pada kue.
Tampilan yang Simpel namun Menawan: Kue Salju seringkali memiliki tampilan yang simpel namun menawan. Bentuknya biasanya bulat kecil atau berbentuk kelereng, dengan taburan gula bubuk di permukaannya yang memberikan kesan salju yang indah.
Dipanggang hingga Cokelat di Bawahnya: Meskipun bagian atasnya ditaburi dengan gula bubuk, kue Salju biasanya dipanggang hingga bagian bawahnya sedikit kecokelatan, memberikan kontras warna yang menarik.
Kecenderungan Menggunakan Kacang Almond atau Nuts: Beberapa resep kue Salju menggunakan kacang almond yang dicincang halus sebagai salah satu bahan, memberikan rasa dan tekstur yang khas pada kue tersebut.

Bahan-Bahan Kue Salju

Berikut adalah resep dan cara membuat Putri Salju secara lengkap:

200 gram tepung terigu serbaguna
100 gram tepung maizena
200 gram mentega tawar, suhu ruang
50 gram gula halus
100 gram kacang almond cincang halus
1/2 sendok teh vanili bubuk
Gula halus untuk taburan

Langkah-Langkah Membuat Kue Salju

Berikut langkah-langkah yang Mama lakukan untuk membuat kue salju yang lezat.

Siapkan Oven : Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 160 derajat Celsius.
Campur Bahan Kering : Campur tepung terigu, tepung maizena, dan kacang almond cincang halus dalam sebuah mangkuk. Aduk rata dan sisihkan.
Kocok Mentega dan Gula : Dalam mangkuk besar, kocok mentega tawar dan gula halus menggunakan mixer listrik hingga lembut dan mengembang.
Tambahkan Vanili : Tambahkan vanili bubuk ke dalam adonan mentega dan kocok kembali hingga tercampur rata.
Campurkan Bahan Kering : Masukkan campuran bahan kering secara bertahap ke dalam adonan mentega. Aduk menggunakan spatula atau tangan hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan yang kalis.
Bentuk Adonan : Ambil sedikit adonan, bulatkan, dan bentuk menjadi bulatan kecil seukuran biji kacang almond. Tata bulatan adonan di atas loyang yang telah dialas dengan kertas roti, dengan jarak antara satu bulatan dan bulatan lainnya sekitar 2-3 cm.
Panggang : Panggang Putri Salju dalam oven yang telah dipanaskan selama 20-25 menit atau hingga bagian bawahnya mulai kecokelatan.
Taburi Gula Halus : Setelah matang, angkat Putri Salju dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit. Setelah agak dingin, taburi permukaannya dengan gula halus secara merata.
Penyajian : Setelah benar-benar dingin, Putri Salju siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara untuk dinikmati nanti.

Selamat mencoba membuat Kue Salju ya Mama, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan renyah.