Home / Kue Kering

Resep Kue Nastar yang Lembut Anti Retak - Resep Mama

Post a Comment
Cara Membuat Kue Nastar yang Lembut dan Enak - Hallo Mama, Kue Nastar memiliki beberapa ciri khas yang membuatnya dikenali dan disukai oleh banyak orang, terutama saat Lebaran. Berikut adalah beberapa ciri khas kue nastar:
  1. Bentuk Bulat dengan Cetakan Khas: Kue Nastar umumnya memiliki bentuk bulat kecil dengan cetakan khas di bagian atasnya yang menandakan bahwa di dalamnya terdapat isi selai nanas.
  2. Isi Selai Nanas: Ciri khas yang paling menonjol dari kue nastar adalah isiannya yang terbuat dari selai nanas. Selai nanas ini biasanya manis dengan rasa asam yang segar, memberikan kombinasi rasa yang unik ketika dikonsumsi bersama dengan bagian kulitnya.
  3. Tekstur Kulit yang Kering dan Renyah: Kulit kue nastar memiliki tekstur yang kering dan renyah, namun tetap lembut di dalamnya. Tekstur ini diciptakan melalui kombinasi tepung terigu, mentega, dan telur yang memberikan rasa dan tekstur yang khas.
  4. Aroma Khas saat Pemanggangan: Saat kue nastar dipanggang, aroma harum dari selai nanas dan kombinasi bahan-bahan lainnya seperti mentega dan susu bubuk akan tercium, menciptakan aroma khas yang menggoda selama proses pemanggangan.
  5. Hiasan Olesan Telur di Atasnya: Sebagian besar kue nastar memiliki hiasan olesan telur di bagian atasnya, memberikan sentuhan mengkilap dan mempercantik penampilannya.




Bahan-Bahan



Berikut bahan-bahan yang Mama pakai untuk membuat Nastar :
A. Untuk Kulit Nastar : 250 gram mentega
  • 50 gram gula halus
  • 2 kuning telur
  • 400 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram susu bubuk
  • 50 gram maizena
B. Untuk Isi Nastar : 250 gram selai nanas (dapat disesuaikan sesuai selera)
C. Untuk Olesan :
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sendok makan air matang


Cara Membuat Nastar



Berikut langkah-langkah yang Mama lakukan untuk membuat kue nastar yang lezat.
1. Persiapan :
  • Panaskan oven hingga suhu 160 derajat Celsius.
  • Siapkan loyang datar dan olesi dengan mentega atau menggunakan kertas roti.

2. Pembuatan Kulit Nastar : 
  • Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan putih.
  • Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata. 
  • Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena, aduk hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
  • Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri selai nanas di tengahnya, bulatkan adonan hingga selai tertutup rata.
  • Bentuk adonan bulat dengan diameter sekitar 2-3 cm.
  • Letakkan di atas loyang yang telah disiapkan.

3. Olesan : 
  • Campurkan kuning telur dan air matang, kocok hingga rata.
  • Oleskan campuran telur di atas kulit nastar dengan menggunakan kuas.

4. Pemanggangan :
  • Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga matang selama sekitar 20-25 menit atau hingga bagian bawah kue kecoklatan.

5. Penyelesaian:
  • Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Selamat mencoba membuat Kue Nastar ya Mama, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan renyah.
Location:

Post a Comment for "Resep Kue Nastar yang Lembut Anti Retak - Resep Mama"